Будь в форме!

95 896 подписчиков

Свежие комментарии

  • Татьяна Мохначева
    Кабачки имеют высокий гликемический индекс индекс???????14 ранних признак...
  • Галина Попова
    С таких салатиков можно заметно набрать лишний вес !Снятие утомления ...
  • Ольга Дутова
    Мне кажется все это весьма спорно. В таком случае почему у людей из асоциальных слоев общества рождаются дети?ЭКО. Природу не о...

Пищевую фольгу назвали безопасной

Пищевую фольгу назвали безопасной

Пищевую фольгу назвали безопасной

Пищевая фольга


Существуют мнения об опасности пищевой фольги для здоровья. Но эксперт в области питания и биотехнологий из России заявил, что они беспочвенны. 

В интервью радио Sputnik диетолог высшей категории ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатерина Бурляева постаралась ответить на самые распространенные вопросы и опасения, касающиеся пищевой фольги. В частности, многие люди полагают, что при сильном нагревании (в плите или микроволновке) фольга может дать утечку частиц алюминия прямо в пищу. Именно по этой причине не рекомендуется в СВЧ-печах разогревать пищу в пластиковых контейнерах, делая выбор в пользу стекла. Но фольга защищена от подобных протечек, как заверила диетолог Бурляева, и нам бояться нечего. 

"Пищевую фольгу покрывают оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду, - рассказала эксперт. - Это тонкое покрытие, которое внешне человек не отличит. Оксидная пленка защищает саму алюминиевую основу от контакта с пищевыми продуктами. Существует техническая фольга, которая покрыта герметиком или другими непищевыми веществами, и вот ее нельзя использовать при приготовлении блюд, так как это может навредить организму".

 
Но не все продукты питания одинаково безопасно готовить в пищевой фольге.

Если они обработаны уксусом или лимонной кислотой, то заворачивать их в фольгу не следует. Эта кислота может разрушить защитную оксидную пленку, и тогда случится то, чего мы все и опасаемся - алюминий попадет в пищу. Хранить завернутые в пищевую фольгу продукты в холодильнике абсолютно безопасно.

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх