Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
Этот напиток поставит и умирающего на НОГИ!
9 авг, 11:50
+3 2
Психосоматика болезней — как и что влияет на наш организм
9 авг, 11:03
+1 3
8 полезных привычек красивой женщины
9 авг 12, 18:39
+278 31
Идеальные пяточки без салонных процедур
19 июн, 19:08
+4 4
Будьте собственным стоматологом. Вот трюки для удаления кариеса
8 авг, 19:06
+3 1
Топ-19 продуктов, которые полезны для сосудов и сердца
3 авг, 22:02
+5 2
Просто поместите солево-сахарную смесь под языком перед тем, как отправиться спать и то, что произойдет — удивительно
11 июн, 14:02
+1 6
9 признаков того, что уровень сахара в вашей крови слишком высок
5 авг, 19:01
+7 2
Топ-4 неизвестных способа применения яиц для вашего здоровья
3 авг, 18:07
+4 1
4 мощных эфирных масла для облегчения мигрени в течение 15 минут или менее
7 июн, 21:02
+4 2
Стрижка, которая всем к лицу: 10 ярких звездных примеров
3 авг, 07:23
+3 1
Признаки и симптомы биполярного расстройства
8 июн, 22:17
+3 2
Супер-женский тест: какая у вас форма пятой точки, такой и характер
3 авг, 07:21
-2 2
Как избавиться от старых мозолей и натоптышей на ногах
3 авг, 07:00
+6 1
Как очистить и поддерживать здоровье ваших ногтей
13 июн, 13:05
+2 1

Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?

развернуть

Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?

Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?
Правда ли, что пересолёная диета оглупляет? Сколько и какой соли можно есть? Рассказывает заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии ФИЦ питания и биотехнологии, доктор медицинских наук Альфред Богданов.

Юлия Борта, АиФ.ru: — Альфред Равилевич, какая связь между солёной едой и снижением работы мозга?

Альфред Богданов: — Прямой связи потребления натрия, или поваренной соли, с мыслительными функциями нет. Однако натрий способен сильно повышать артериальное давление. Впоследствии при хронически повышенном артериальном давлении развивается так называемая энцефалопатия гипертоников, то есть хроническое нарушение мозгового кровообращения, приводящее в том числе к когнитивным нарушениям. Правда, чтобы это случилось, должны пройти годы. Плюс повышенное потребление натрия — это один из факторов, влияющих на развитие атеросклероза, потому что делает более проницаемой внутреннюю оболочку артерий, в том числе церебральных. Это тоже может приводить к микроциркуляторным изменениям в головном мозге и нарушению его функций.

— А насколько вообще актуальна проблема излишнего увлечения пересолёной едой?

— К сожалению, практически во всех развитых странах (и Россия не исключение) есть хроническое избыточное потребление поваренной соли. Во-первых, значительное количество привычных для нас продуктов уже в своей рецептуре содержит достаточно много поваренной соли. Например, хлеб, колбасы, сыры, пельмени, мясные полуфабрикаты, консервы. Так что даже если вы не будете солить пищу во время приготовления, вы всё равно «съедите» немало соли. Во-вторых, к солёному быстро привыкают, и хочется увеличения «дозы». Дело в том, что солёные продукты снижают чувствительность рецепторов ротовой полости, поэтому нам с каждым разом хочется досаливать всё больше. Рецепторы к поваренной соли есть также в сосудах, различных отделах головного мозга. Если в течение длительного времени есть пересолёную пищу, человек настолько привыкает, что нормальная еда кажется недосоленной. Однако это частично обратимый процесс. Доказано, что если прекратить досаливать пищу, то через 10-14 дней чувствительность рецепторов восстанавливается. Мы это наблюдаем на наших пациентах, когда предлагаем им низкокалорийные бессолевые диеты. Если поначалу человек постоянно жалуется, что еда невкусная, пресная, то через неделю-две привыкает и начинает ощущать естественный вкус продуктов.


Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?
— Сколько соли в день не вредно съедать?

— Нормой считается 3-5 граммов соли в сутки. Предельно допустимая для здорового человека — 8-9 граммов, в некоторых странах — до 10 граммов. Если есть сопутствующие заболевания, прежде всего сердечно-сосудистые, то рекомендуется ограничиться 3 граммами соли в день. Имеется в виду соль во всех продуктах за сутки. К слову, 3-5 граммов соли на самом деле не так мало. Это неполная чайная ложечка без горки.


— А что скажете про соль с добавками йода, калия? Она действительно полезна или это больше рекламный ход?

— Нет, это не рекламный ход. В последнее время появились производители, в том числе отечественные, которые выпускают соль с пониженным содержанием натрия. В ней натрий частично заменен на калий. Есть доказательные исследования, показывающие, что такая соль действительно оказывает положительное влияние на артериальное давление, так как позволяет снизить потребление натрия людьми, которые не могут отказаться от досаливания пищи. А вот морская или просто йодированная соль такими свойствами не обладает. Да, морская соль содержит целый ряд полезных минеральных веществ, но при этом имеет и все отрицательные свойства поваренной соли — повышает давление и т.д. То же самое касается йодированной соли. Так что не стоит заблуждаться относительно пользы этих продуктов. Самый лучший вариант —это гипонатриевая йодированная соль, где часть натрия заменена на калий.


Щепотка слабоумия. Чем опасно излишнее употребление соли?

— Как вы относитесь к советам вместо соли добавлять в блюда лимонный сок, специи?

— Я это приветствую. Мы привыкли к пикантным свойствам пищи. Сразу перейти на несолёную еду многим тяжело. В этом случае, чтобы усилить ощущения вкуса пищи, мы рекомендуем прибегать к таким уловкам — добавлять лимонный сок, пряные травы, приправы, перец, чеснок и т.д.

Избыток соли в диете — один из главных факторов развития сердечно-сосудистых заболеваний. Наряду с повышенным потреблением холестерина и недостаточным потреблением пищевых волокон (овощи, фрукты, зерновые). Это такой ключевой показатель, который рекомендуют ограничивать единогласно все эксперты в мире. При том, что в отношении вреда или пользы пищевых продуктов вообще не очень высокая степень доказанности, соль среди них — исключение. Это абсолютно доказанный фактор риска.

Ещё один доказанный факт: уменьшение потребления соли всего на 2 грамма в день может снижать систолическое (верхнее) давление на 7 мм рт. ст., а диастолическое (нижнее) — на 3,5, если оно повышено. И самое главное, что ограничение поваренной соли позволяет снизить дозы гипотензивных (понижающих давление) лекарственных препаратов. Таким образом, только с помощью бессолевой или низкосолевой диеты можно уменьшить медикаментозную нагрузку на организм.

 


Источник →

Ключевые слова: здоровье, Соликамск, соль
Опубликовано 07.02.2018 в 05:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+584 444
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+531 205
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+527 110
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

7 фев 16, 19:51
+470 101
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+378 85
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+352 116
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+331 40
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

19 ноя 15, 15:34
+309 79

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+299 326
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+278 31
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+277 26
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+274 62
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+270 62
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+256 27
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Запомнить

Последние комментарии

ФОМА НЕВЕРУЮЩИЙ
А ХУЙ СТОЯТЬ БУДЕТ
ФОМА НЕВЕРУЮЩИЙ Этот напиток поставит и умирающего на НОГИ!
Ирина Инкогнито
Svetlana boukharina
Дурь крепчает.
Svetlana boukharina Психосоматика болезней — как и что влияет на наш организм
Александр Миско
Лучше...не пейте))) Козой станете....
Александр Миско 8 полезных привычек красивой женщины
Ната
Еще по теме
Эти 2 ингредиента удаляют килограммы токсинов из кишечника!

Эти 2 ингредиента удаляют килограммы токсинов из кишечника!

«агрузка... -- Пищеварительная система вступает в контакт с почти всем, что есть. Со временем отходы и токсическое вещество н

14 авг, 21:33
0 0
Как ускорить ваш метаболизм

Как ускорить ваш метаболизм

«агрузка... -- Метаболизм — это химический процесс, посредством которого организм превращает пищу, которую вы едите и пьете,

14 авг, 21:22
0 0
Как побороть неприятный запах изо рта естественным способом всего за 5 минут

Как побороть неприятный запах изо рта естественным способом всего за 5 минут

«агрузка... -- Есть много других причин неприятного запаха изо рта, и по этим причинам мы покажем вам лучшие домашние средства дл

14 авг, 20:39
0 0
Как Заваривать Ромашку Для Волос

Как Заваривать Ромашку Для Волос

Ромашка – удивительный, истинно русский цветок. Она всегда привлекала людей своими многочисленными лечебными свойствами и нежной красотой. Самое эффективно

14 авг, 20:12
0 0
20 Трав От Мигрени о Которых Вам Не Расскажут Врачи

20 Трав От Мигрени о Которых Вам Не Расскажут Врачи

Сегодня Интернет нередко ругают за то, что миллионам людей он заменил врачей. Действительно, прежде чем обратиться к специалистам современный человек ищет

14 авг, 20:09
0 0