Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
4 мощных эфирных масла для облегчения мигрени в течение 15 минут или менее
7 июн, 21:02
+2 1
Попрощайтесь с крупными порами, используя один ингредиент
6 июн, 23:22
+5 1
Вот, что значит, когда ваш глаз начинает подергиваться, и это не хорошо
17 июн, 19:06
+1 1
Герпес. Лечение герпеса методами народной медицины
29 май, 00:06
+3 1
Ликвидируем второй подбородок. Это невероятный способ
3 июн, 08:22
+8 2
Маска «Великолепные руки» убирает все пигментные пятна, морщины, и трещины на руках
4 июн, 23:02
+5 3
Гарантированное отбеливание зубов менее чем за 2 минуты. Очень эффективно
3 июн, 16:03
+4 2
5 трав, которые любят легкие, в которых нуждаются все бывшие курильщики (и как использовать их)
6 июн, 12:05
+13 1
Лечим пяточную шпору. Народные методы лечения
4 июн, 12:15
-3 1
О каких болезнях расскажут морщины и цвет лица
4 июн, 07:52
+3 1
Супер средство: капли для идеальной циркуляции крови
2 июн, 22:03
+9 1
Польза вишни и черешни: летнее решение проблем здоровья и старения
27 май, 09:03
+16 2
Полезные напитки для здоровой работы сердца
25 май, 23:41
+3 2
Если обгорели на солнце
2 июн, 07:17
+3 1
Как злость проявляется на вашей коже
31 май, 14:55
+4 1

Правда и мифы про йогурты

развернуть

Йогурт — это кисломолочный продукт, который изготовлен из молока путем сквашивания. Есть множество версий о том, в какой именно стране были впервые приготовлены йогурты. По одной из самых популярных, прототип современного продукта сделали скифы — кочевые народы, которые жили в 8-4 веке до н.э. между Доном и Дунаем. По другой версии, это были древние болгары.
Правда и мифы про йогурты
«Технология» была одной и той же на протяжении веков: на спины коней подвешивали молоко в бурдюках. На жаре происходило брожение, образовывались бактерии. Дело довершала тряска — молоко превращалось в густой кислый напиток.
В любом случае йогурт — отнюдь не новый продукт, изобретенный учеными и раскрученный маркетологами. В том или ином виде йогурт был у всех народов: татары и узбеки называли его «катык», армяне — «мацун», в Индии он получил название «дахи».

Как йогурты появились в России


Всемирную известность и популярность йогурт получил благодаря ученому Илье Мечникову, который в 1907 году обосновал причину чудесного действия йогурта — он «зарегистрировал» две бактерии: Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк), которые восстанавливают микрофлору. Сегодня йогуртом может называться только тот продукт, в котором есть две эти необходимые составляющие.
Правда и мифы про йогуртыБактерия Streptococcus thermophilusПравда и мифы про йогуртыБактерия Lactobacillus bulgaricus
Мечников сделал все, чтобы «двинуть продукт в массы». С 1920 года в СССР стали производить продукт «Ягурт», в 1935 его занесли в толковый словарь Ушакова как «болгарское кислое молоко». Так йогурт закрепился в российской действительности.
Три страны, где сегодня производится больше всего йогуртов в мире, это Китай, Турция и США.
Среднестатистический Россиянин съедает в год 3-4 килограммов йогуртов, на Западе этот показатель намного выше — 13–16 килограммов.

Почему йогурты популярны сегодня


Темп жизни все ускоряется, а времени на полноценный обед остается все меньше и меньше. Вместе с этим растут продажи снеков — шоколадных батончиков, сухариков — и порционных продуктов. Люди не могут все время есть фастфуд, а йогурт как раз позиционируется как более здоровый перекус.
К примеру, в России, по данным РОМИР, уже 30% людей предпочитают перекусывать на работе именно йогуртами. Так как женщины больше следят за фигурой, то они выбирают для перекуса йогурты в 1,5 раза чаще мужчин.

Действительно ли йогурты полезны


Как мы говорили выше, кисломолочный продукт называется йогуртом, если в нем есть две полезные бактерии — болгарская палочка и термофильный стрептококк.
Эти бактерии активируют работу иммунных клеток, таким образом укрепляя иммунитет. При крепком иммунитете организм спокойно уничтожает инфекции и клетки «с поломками», которые появляются постоянно. Обязательно обращайте внимание на этикетку — там должно быть указано содержание бактерий — не менее 107 КОЕ (колониеобразующие единицы) в 1 грамме продукта. Это количество живых бактерий, которые размножаются, образуют «колонии» и хорошо влияют на организм.

Чем опасны йогурты


Большая часть йогуртов, которые сегодня продаются в магазинах, не имеет ничего общего с тем продуктом, который «рекламировал» Илья Мечников. Классический йогурт содержал только молоко, закваску и те самые бактерии.
Болгарские власти, которые считают продукт достоянием национальной медицины, жестко подошли к проблеме разнообразных йогуртов, наводнивших рынок, и законодательно запретили называть так продукты с какими-либо добавками (сахар, загустители, консерванты и тому подобное). В России продукты с такими добавками могут называться йогуртом.

Две главные опасности йогурта


Сахар
Содержание сахара в «полезных» йогуртах часто достигает трех чайных ложек на 100 граммов — напомним, что Всемирная организация здравоохранения приемлемым в сутки считает количество не более 6 чайных ложек. Избыток сахара потребляется незаметно и приводит к лишнему весу, а в крайних случаях — к развитию диабета.
От добавления витаминов в конфеты они не становятся полезными. Точно также, здоровыми от добавления лактобактерий не становятся «сахарные йогурты».
Молочный жир
Вопреки заблуждению, высокий процент жирности вовсе не говорит о пользе продукта. Жирность большинства йогуртов, как правило, от 2,5% и выше, а это — чистый животный жир, который, поступая в таком количестве, повышает уровень холестерина. В перспективе потребление таких «здоровых» продуктов закончится холестериновыми бляшками в сосудах, инфарктом или инсультом.
Сладкий и жирный йогурт, да еще и с добавлением фруктов — это нагрузка на организм: поджелудочная железа подвергается бомбардировке сахаром, а сосуды — бомбардировке молочным жиром.

Как правильно выбирать йогурт


Отдавайте предпочтение маложирным йогуртам — так вы убережете свои сосуды. Идеальны «классические» йогурты — без сахара и различных добавок, у них, как правило, небольшой срок годности. Обращайте внимание на количество углеводов — оно должно быть менее 10 граммов на 100 граммов продукта.
В Европе и США вопрос йогуртов стоит достаточно остро, поскольку потребители довольно «продвинуты» в вопросах питания и ориентированы на действительно полезные продукты. Например, консалтинговая компания по пищевой и питьевой индустрии Zenith International провела исследование ключевых тенденций в производстве йогуртов. Главной тенденцией как раз стал курс на снижение содержания молочного жира и на высокое содержание молочного белка. Этот тренд продиктован рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.

Йогурт — это не волшебная палочка


Производители наделяют йогурты чуть ли не лекарственными свойствами и позиционируют их как «палочку-выручалочку» при проблемах с кишечником и иммунитетом. Этот трюк срабатывает, потому что большинство из нас ищет быстрый способ решить проблему вместо того, чтобы осознанно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Классический йогурт — прекрасный продукт для иммунитета, но он не спасет, если становится перекусом между фастфудом и полуфабрикатами.
Читать далее →

Источник →

Опубликовано 22.11.2017 в 16:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+584 443
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+531 205
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+523 110
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

7 фев 16, 19:51
+467 100
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+377 86
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+350 116
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+331 40
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

19 ноя 15, 15:34
+309 79

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+299 326
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+277 30
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+276 26
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+274 62
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+270 60
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+255 27
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Запомнить

Последние комментарии

Михаил Васильев
Aleksandra Kitaeva
Валентина Белова
Спасибо за советы.
Валентина Белова Вот, что значит, когда ваш глаз начинает подергиваться, и это не хорошо
Валентина Белова
Большое спасибо!
Валентина Белова Герпес. Лечение герпеса методами народной медицины
Валентина Белова
Спасибо.
Валентина Белова Ликвидируем второй подбородок. Это невероятный способ
Еще по теме
Не знаю что делать. Мой муж очень ревнивый.

Не знаю что делать. Мой муж очень ревнивый.

Откровения замужних Не знаю что делать. Мой муж очень ревнивый. Не взяла трубку- скандал, если кто то мужского пола со мной поздоровался-думает что я в

20 июн, 22:05
0 0
- Хочу чая! ... Улыбнемся)))

- Хочу чая! ... Улыбнемся)))

- Хочу чая! – сказала я и почему-то открыла холодильник..)))  

20 июн, 21:57
0 0
Случайными бывают только браки... Улыбнемся))

Случайными бывают только браки... Улыбнемся))

 

20 июн, 21:51
0 0
Всего один ингредиент вылечит варикоз, избавит от судорог, бурсита, болей в суставах, улучшит кровообращение

Всего один ингредиент вылечит варикоз, избавит от судорог, бурсита, болей в суставах, улучшит кровообращение

Имеет очень сильное целебное воздействие и вы сразу же почувствуете значительное улучшение.   Ключевой компонент этого заме

20 июн, 21:18
0 0
Я встречаюсь с женатым?

Я встречаюсь с женатым?

РЕАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ ИЗ ЖИЗНИ Первый раз оказалась в такой ситуации ....надеюсь больше такого со мной не произойдет!Просто нужно выговориться очень тяжело

20 июн, 20:12
0 0