Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
Что делать, если сон никак не идет?
10 янв, 11:46
+9 1
6 способов применения магнезии, о которых вы не знали
10 янв, 07:50
+12 1
Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов
5 дек 15, 08:41
+348 107
Привычки, от которых лучше отказаться после 25 лет
9 янв, 22:03
0 1
Привычки, которые разрушают нашу красоту
8 янв, 23:43
+6 2
Конъюнктивит. Леченине конъюктивита средствами народной медицины
15 янв, 00:23
0 2
И вкривь, и вкось. Что такое астигматизм и как с ним справляться
13 янв, 05:30
0 2
ТАРЕЛКА ПРОТИВ РАКА
8 янв, 06:00
+8 1
Упражнение от болей в пояснице! Приструните седалищный нерв
7 янв, 05:00
+7 1
ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГРИБКОВ и ПЛЕСЕНИ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
2 янв, 04:00
+17 3
Причины болезненности молочных желез у женщин
7 янв, 23:13
+6 3
Сигналы о помощи вашего организма
27 дек 17, 05:00
+5 4
Народное лекарство от старости
6 янв, 07:49
+10 6
Кошачий паразит может вызывать рак и болезни мозга у человека!
7 янв, 07:46
0 1
Зимнее питание. На что налегать в холода?
6 янв, 05:30
+3 1

Польза и вред глутамата натрия

развернуть

Польза и вред глутамата натрия

Польза и вред глутамата натрия

Пищевая промышленность уже давно использует соль глутаминовой кислоты, чтоб усилить вкусовые ощущения. Промышленное использование глутамата натрия началось в Японии. Впервые о нем узнали в 1907 году. И с тех пор, это вещество приобрело популярность, мы его знаем как пищевую добавку Е621. Вместе с популярностью вокруг него растут споры и обсуждения в чем польза и вред глутамата натрия для организма человека.

Вред глутамата натрия для здоровья

Опасность данной добавки в токсических свойствах. Чрезмерное ее употребление может оказать возбуждающее, стимулирующее воздействие на клетки головного мозга и особую опасность представляет для детей. Также Е621 имеет способность развить в человеке пищевую зависимость. Соответственно неизбежны нарушения работы рецепторов вкуса. Без него пища кажется несъедобной и человек, чтобы удовлетворить свои потребности, приправляет продукты искусственным усилителем вкуса. И тогда невкусное становится вкусным и его съесть можно гораздо больше.

Доказано вредное воздействие глутамата натрия на процесс развития и формирования плода (поражает нервную систему и мозг).

Увеличение веса, нарушение работы почек, ЖКТ, гормональные сбои, астматические приступы – весь этот букет от избытка в организме «вкусной» добавки. И это не полный список проблем. Избыточное употребление глутамата натрия может привести к потере зрения и истончению сетчатки глаз. Исследования доказали, что под его действием происходит замедление всасывания лекарств, возникает аллергия, а также сильные головные боли.

Польза глутамата натрия

Человеческий организм способен синтезировать нужное количество глутаминовой кислоты. Она является одной из распространенных аминокислот в природе и выполняет многочисленные функции в организме, принимая активное участие в обменных процессах, стимуляции работы мозга и нервной системы. Кроме того, натуральный глутамат натрия содержится во многих продуктах, которые мы употребляем. А именно:

- Коровье молоко

- Твердые сорта сыров (типа пармезан)

- Яйца

- Птица (курица, утка)

- Говядина

- Треска

- Горошек зеленый

- Морковь

- Помидор

- Картофель.

Таким образом, получается, что избыточное количество глутамата приносит непоправимый вред организму, а вот умеренное употребление (именно в натуральном виде) может даже оздоровить.

Например, данную добавку используют при лечении гастрита с пониженной кислотностью. Доказано положительное действие Е621 на моторику кишечника, на его основе изготовляют препараты для лечения ЦНС. Глютаминовую кислоту применяют в стоматологии. Белковую недостаточность также устраняют с помощью лечебного питания с использованием глютамата натрия.

Так польза или вред

Глутамат натрия имеет множество названий. Эта добавка является разрешенной и если в продаваемом продукте ее содержится меньше нормы, на упаковке можно и не указывать о ее присутствии. А больше всего искусственный глутаманат обитает в следующих продуктах: чипсах, сухариках, в продуктах быстрого приготовления, корейских салатах, консервах, дешевых колбасных изделиях. Данную добавку разрешено добавлять к продуктам в соотношении 1,5 г:1 кг или 2 л. Но такое количество не скроет прогорклое масло или запах несвежей рыбы, соответственно, дозировка увеличивается. А мы-то этого не знаем, и покупаем, и употребляем, а потом задаемся вопросом что же происходит с организмом.

Человек имеет право выбирать, чем ему питаться. Но хочу напомнить, что вышеперечисленные продукты никакой пользы организму не принесут. Свежее качественное сырье не нуждается в маскировке неприятного привкуса. А если хотите чтобы глютамат натрия принес пользу организму, «добывайте» его из свежих помидоров, свеклы и морских водорослей!

 


Источник →

Ключевые слова: здоровье
Опубликовано 09.01.2018 в 00:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+582 441
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+526 204
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+514 107
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+370 83
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+348 107
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+331 40

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+297 325
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+276 25
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+275 28
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+274 62
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+269 61
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+252 27
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Запомнить

Последние комментарии

Лидия Потемкина
Ничего нового нет. И это не помогает.
Лидия Потемкина Что делать, если сон никак не идет?
марина Блинова
Жанна К.
Татьяна Юрьевна
ни о чём советы. автор явно 20 лет ещё не достиг
Татьяна Юрьевна Привычки, от которых лучше отказаться после 25 лет
Тать Яна
конечно, автор тут зарапортовался
Тать Яна Привычки, которые разрушают нашу красоту
Еще по теме
Фитотерапия. Народные средства для лечения гриппа и простуды

Фитотерапия. Народные средства для лечения гриппа и простуды

(Рецепты народной медицины) Если вы простудились, но вам не хочется принимать всякие таблетки. Можно воспользоваться эффективными рецептами наро

20 янв, 00:55
0 0
Лечебные свойства кедровых орехов

Лечебные свойства кедровых орехов

Лечебные свойства кедровых орехов известны с древних времен. Они имеют характерный лесной запах хвои. К употреблению пригодны в сыром виде, однако их ар

20 янв, 00:53
0 0
МЕЖРЕБЕРНАЯ НЕВРАЛГИЯ. Народные методы лечения

МЕЖРЕБЕРНАЯ НЕВРАЛГИЯ. Народные методы лечения

(Рецепты народной медицины) Одним из самых сильных по интенсивности болевых ощущений является межреберная невралгия . При этом заболевании силь

20 янв, 00:50
0 0
Польза стевии и коричневого сахара

Польза стевии и коричневого сахара

Не нужно много рассказывать о вреде белого сахара, ведь многие и так все это знают, поэтому и пытаются заменить белый сахар коричневым и стевией. Однако

20 янв, 00:48
0 0
Советы по стилю от Эвелины Хромченко

Советы по стилю от Эвелины Хромченко

Эвелина Хромченко — признанный эталон стиля и красоты — довольно часто дает интервью в качество модного эксперта. Ее советы при этом просты и эффективны: следуя

19 янв, 22:47
0 0