Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
12 «здоровых привычек», которые на самом деле вредят!
11 янв, 11:27
+9 2
Советы по стилю от Эвелины Хромченко
19 янв, 22:47
+1 1
Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов
5 дек 15, 08:41
+348 112
ТАРЕЛКА ПРОТИВ РАКА
8 янв, 06:00
+8 2
8 изысканных вариантов шикарного бордо
10 янв, 22:18
+12 2
Что делать, если сон никак не идет?
10 янв, 11:46
+13 1
6 способов применения магнезии, о которых вы не знали
10 янв, 07:50
+14 1
Привычки, от которых лучше отказаться после 25 лет
9 янв, 22:03
0 1
Привычки, которые разрушают нашу красоту
8 янв, 23:43
+6 2
Конъюнктивит. Леченине конъюктивита средствами народной медицины
15 янв, 00:23
0 2
И вкривь, и вкось. Что такое астигматизм и как с ним справляться
13 янв, 05:30
0 2
Упражнение от болей в пояснице! Приструните седалищный нерв
7 янв, 05:00
+7 1
ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГРИБКОВ и ПЛЕСЕНИ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
2 янв, 04:00
+17 3
Причины болезненности молочных желез у женщин
7 янв, 23:13
+6 3
Сигналы о помощи вашего организма
27 дек 17, 05:00
+5 4

Польза и вред глутамата натрия

развернуть

Польза и вред глутамата натрия

Польза и вред глутамата натрия

Пищевая промышленность уже давно использует соль глутаминовой кислоты, чтоб усилить вкусовые ощущения. Промышленное использование глутамата натрия началось в Японии. Впервые о нем узнали в 1907 году. И с тех пор, это вещество приобрело популярность, мы его знаем как пищевую добавку Е621. Вместе с популярностью вокруг него растут споры и обсуждения в чем польза и вред глутамата натрия для организма человека.

Вред глутамата натрия для здоровья

Опасность данной добавки в токсических свойствах. Чрезмерное ее употребление может оказать возбуждающее, стимулирующее воздействие на клетки головного мозга и особую опасность представляет для детей. Также Е621 имеет способность развить в человеке пищевую зависимость. Соответственно неизбежны нарушения работы рецепторов вкуса. Без него пища кажется несъедобной и человек, чтобы удовлетворить свои потребности, приправляет продукты искусственным усилителем вкуса. И тогда невкусное становится вкусным и его съесть можно гораздо больше.

Доказано вредное воздействие глутамата натрия на процесс развития и формирования плода (поражает нервную систему и мозг).

Увеличение веса, нарушение работы почек, ЖКТ, гормональные сбои, астматические приступы – весь этот букет от избытка в организме «вкусной» добавки. И это не полный список проблем. Избыточное употребление глутамата натрия может привести к потере зрения и истончению сетчатки глаз. Исследования доказали, что под его действием происходит замедление всасывания лекарств, возникает аллергия, а также сильные головные боли.

Польза глутамата натрия

Человеческий организм способен синтезировать нужное количество глутаминовой кислоты. Она является одной из распространенных аминокислот в природе и выполняет многочисленные функции в организме, принимая активное участие в обменных процессах, стимуляции работы мозга и нервной системы. Кроме того, натуральный глутамат натрия содержится во многих продуктах, которые мы употребляем. А именно:

- Коровье молоко

- Твердые сорта сыров (типа пармезан)

- Яйца

- Птица (курица, утка)

- Говядина

- Треска

- Горошек зеленый

- Морковь

- Помидор

- Картофель.

Таким образом, получается, что избыточное количество глутамата приносит непоправимый вред организму, а вот умеренное употребление (именно в натуральном виде) может даже оздоровить.

Например, данную добавку используют при лечении гастрита с пониженной кислотностью. Доказано положительное действие Е621 на моторику кишечника, на его основе изготовляют препараты для лечения ЦНС. Глютаминовую кислоту применяют в стоматологии. Белковую недостаточность также устраняют с помощью лечебного питания с использованием глютамата натрия.

Так польза или вред

Глутамат натрия имеет множество названий. Эта добавка является разрешенной и если в продаваемом продукте ее содержится меньше нормы, на упаковке можно и не указывать о ее присутствии. А больше всего искусственный глутаманат обитает в следующих продуктах: чипсах, сухариках, в продуктах быстрого приготовления, корейских салатах, консервах, дешевых колбасных изделиях. Данную добавку разрешено добавлять к продуктам в соотношении 1,5 г:1 кг или 2 л. Но такое количество не скроет прогорклое масло или запах несвежей рыбы, соответственно, дозировка увеличивается. А мы-то этого не знаем, и покупаем, и употребляем, а потом задаемся вопросом что же происходит с организмом.

Человек имеет право выбирать, чем ему питаться. Но хочу напомнить, что вышеперечисленные продукты никакой пользы организму не принесут. Свежее качественное сырье не нуждается в маскировке неприятного привкуса. А если хотите чтобы глютамат натрия принес пользу организму, «добывайте» его из свежих помидоров, свеклы и морских водорослей!

 


Источник →

Ключевые слова: здоровье
Опубликовано 09.01.2018 в 00:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+582 441
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+526 204
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+514 107
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+370 83
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+348 112
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+331 40

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+297 325
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+276 25
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+275 28
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+274 62
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+269 61
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+252 27
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Запомнить

Последние комментарии

Александр Самбур
наконец то что то по существу
Александр Самбур 12 «здоровых привычек», которые на самом деле вредят!
Марина Кошкина
jango
Неужели пробился лучик света сквозь мракобесие тьмы?
jango 12 «здоровых привычек», которые на самом деле вредят!
Oksana Мелешкина ())
Да пожалуйста!))
Oksana Мелешкина ()) Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов
Лана Николаева
чем мюсли лучше кукурузных хлопьев? 
Лана Николаева ТАРЕЛКА ПРОТИВ РАКА
Еще по теме
Враг или помощник? Все, что нужно знать о кефире

Враг или помощник? Все, что нужно знать о кефире

Отвечаем на самые распространённые вопросы читателей о кисломолочном продукте. Для того, чтобы разобраться в привычным продуктах питания, АиФ.r

21 янв, 06:30
0 0
ЭЛЕМЕНТAPНЫЕ YПРАЖНEНИЯ ДЛЯ ПОДТЯЖКИ МЫШЦ ЛИЦА

ЭЛЕМЕНТAPНЫЕ YПРАЖНEНИЯ ДЛЯ ПОДТЯЖКИ МЫШЦ ЛИЦА

Чтобы дoбиться xоpoшего рeзyльтата, эти yпражнения необходимо делaть 5 раз в нeделю, а лучшe — ежеднeвнo. Kаждoе yпражнeниe нужнo повторять 5 paз

21 янв, 05:30
0 0
Мятные пряники

Мятные пряники

Ингредиенты:  Для теста:  Яичные желтки (от крупных яиц) — 2 шт.  Сахар — 2 стак.  Сметана (от 15% жирности) — 2 стак.  Сода для выпеч

21 янв, 05:30
0 0
Полезные лимонадики

Полезные лимонадики

источник  

21 янв, 04:30
0 0
Смесь для очищения кишечника

Смесь для очищения кишечника

Дpевнeгречeский врaч сказал, что «Cмеpть начинаетcя в тoлcтoй кишке». Сегодня cовpeменная нaука доказала, что oн был прав. Огpомноe кoличество люд

21 янв, 04:00
0 0