Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
Подуйте на свой большой палец — эффект будет неожиданным
10 окт, 08:24
+10 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что нужно есть, чтоб не потеть
1 окт, 19:03
+4 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гениальная гимнастика Бутримова: улучшает кровообращение и возвращает на место шейные позвонки
9 окт, 22:14
+12 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
11 способов избавления от лишнего веса без упражнений
9 окт, 21:24
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нажимая на эту точку каждый день, ты приведешь здоровье в порядок. Чудо китайской медицины!
8 окт, 23:56
+9 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарные образы зимних пальто 2018
28 дек 17, 22:36
+5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как использовать лук и картофель, чтобы отрастить длинные и густые волосы очень быстро
7 окт, 21:12
+7 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные сочетания в еде и несовместимые парочки
6 окт, 11:14
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сердечный приступ: предупреждающие знаки, которые вы никогда не должны игнорировать
26 сен, 20:51
+1 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как устранить кристаллизацию мочевой кислоты в организме и излечить боль в суставах при подагре
8 окт, 06:58
+5 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Русские эксперты выяснили: как восстановить иммунную систему всего за 15 секунд
8 окт, 15:49
+13 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Устраните горбину за шеей и выведите соли. Научитесь делать это правильно, без вреда здоровью.
1 окт, 23:57
+12 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Изюм и вода — мощнейшее средство для очищения печени. Быстрый результат
4 окт, 13:36
+10 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хотите раз и навсегда избавиться от носогубных морщин?
14 окт, 09:02
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 продуктов, которые вы никогда не должны есть, если у вас боли в суставах
5 окт, 22:39
+9 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Секрет здоровья наших предков

развернуть

 

XX-XXI века – время технологий, новых открытий, неведомых ранее фаст-фудов, пепси-колы, джин-тоников, гамбургеров

, пиццы и прочего. А чем же питались наши прадеды в ту пору, когда лучшим способом передвижения была езда на лошади? Что можно было приготовить в русской печи, кроме щей, каши и хлеба, если топили её один раз в сутки? Тем более что перечень продуктов был невелик: рожь, ячмень, горох, дары леса.

 

 

Раньше к еде относились очень бережно, так как она была добыта собственным трудом, ели то, что смогли сами вырастить, переработать, сохранить. Даже ребёнок знал цену хлебу, понимая, каким трудом этот хлеб получен.

 

Готовили в русской печи, где пища варилась, тушилась, парилась, запекалась без контакта с открытым огнём. Именно благодаря печи пища оставалась горячей в течение всего дня.

 

Отсутствие бурления при варке и повторного разогрева сохраняло максимум питательных веществ. Ввиду отсутствия холодильников готовили столько, чтобы съесть за один день. Поэтому еда была всё время свежей.

 

В старину люди не знали о белках, но, благодаря разнообразию пищи из гороха, получали их в достаточном количестве. Это и гороховый кисель, гороховые сочни, «горошница». Очень интересно готовили гороховые лепёшки с метким названием «хлопунцы»: гороховую муку расхлапывали со снегом для придания воздушности, на сковороде ставили в протопленную печь – получалась очень вкусная лепёшка.

 

И детям, и взрослым очень нравилась «каша-повалиха». Она очень проста в приготовлении, так как заваривалась из пшеничной или ячменной муки крутым кипятком из самовара. Ели эту сытную мучную кашу с топлёным маслом.

 

Широко использовалась ржаная мука. Настоящий ржаной хлеб – почти чёрного цвета, в наше время его не пекут. А он намного сытнее пшеничного.

 

 

Очень любили «кислуху» – запеченную в крынке кашу из ржаной муки с добавлением брусники – полезно и вкусно.

 

 

Щи (их называли «шти»), сваренные в русской печи на мясокостном бульоне с добавлением этой крупы – сытное и ароматное кушанье, приводившее в восторг отведавших его.

 

На Вологодчине толокно ели не только с брусникой, простоквашей, но и готовили «суроеху» – красную смородину толкли и перемешивали с толокном.

 

Люди жили в гармонии с природой и интуитивно находили способы, как справиться с весенним гиповитаминозом. Весной, после таяния снега, на полях после ржи собирали «пестики» – молодые побеги полевого хвоща – и жарили их на топлёном масле.

 

В конце мая снимали кору с молодой сосны и со ствола срезали балалаечной струной широкими лентами хрустящий ароматный сосновый сок.

 

Очень питательно и варёное в русской печи молозиво коровы, появляющееся у нее в первые два дня после отёла, – кладезь витаминов. Сколь вкусна эта напоминающая омлет пища с воздушными пузырьками, как у голландского сыра! В деревнях варят его и сейчас.

 

Питание старались разнообразить:

 

 

Это и заварная капуста, и овсяный кислый кисель, гороховый кисель, «паренка» из брюквы, репы и моркови, различные блюда из грибов и выпечные изделия – всего и не перечислишь. Очень интересно заваривали капусту: в небольшую бочку клали разрезанные на несколько частей кочаны, заливали рассолом, в центр бочки клали раскалённые докрасна камни и покрывали сверху холстом.

 

Употребляя простую пищу, люди были крепкими, не знали, что такое аллергия, редко болели заболеваниями пищеварительного тракта, практически не встречалось ожирение. Многие доживали до глубокой старости, пережив голод, войну, сохранив физическую активность до преклонных лет. Пища была простой, здоровой и натуральной.

 

Не в этом ли секрет здоровья и выносливости?


Источник →

Ключевые слова: Стиль жизни
Опубликовано 10.05.2015 в 10:10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лидия Потемкина
Лидия Потемкина 12 мая 15, в 23:40 Все правильно. Хорошая экология и натуральное питание -все это давало здоровья и долголетия. А сейчас,что мы едим... Одних Е сколько в каждом продукте. Разогревание в микроволновке убивает все витамины,оставшиеся после варки блюда. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+584 444
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+538 206
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+536 110
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

7 фев 16, 19:51
+479 101
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+383 84
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+355 116
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+332 40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

19 ноя 15, 15:34
+310 79
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+299 326
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+280 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+278 31
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+275 63
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+271 63
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+257 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить

Последние комментарии

Валентина Белова
Спасибо.
Валентина Белова Подуйте на свой большой палец — эффект будет неожиданным
Ирина Рытова
Алексей
Ольга Жеманцева (Землякова)
валентина гришкова
Благодарю за полезные советы!!!
валентина гришкова Подуйте на свой большой палец — эффект будет неожиданным
Еще по теме
0 диетических начинок для домашней шаурмы, от которой вы точно не потолстеете.

0 диетических начинок для домашней шаурмы, от которой вы точно не потолстеете.

Согласитесь, шаурма - ужасно вкусная штука. Единственным минусом этой быстрой еды является жирное мясо и соус, который делается на основе майонеза. Но что ж

20 окт, 07:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот 5 предупреждающих знаков того, что у вас заблокированы артерии

Вот 5 предупреждающих знаков того, что у вас заблокированы артерии

Сгустки крови  представляют собой желеобразные массы, созданные в результате травмы в попытке организма предотвратить чрезмерное кровотечение. Сгусто

19 окт, 23:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
19 Советов Для Здоровья, Которые Действительно Помогают

19 Советов Для Здоровья, Которые Действительно Помогают

Заболел зуб? Занемела рука? Неожиданно закружилась голова? Ежедневно с нами случается масса мелких неприятностей, от которых хочется быстрее избавиться. И

19 окт, 22:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе

Это средство лучше подтягивает кожу, чем ботокс: эта маска для лица с тремя ингредиентами заставит вас выглядеть на 10 лет моложе

Рецепт, который мы представляем вам в этой статье, невероятен! Это может быть альтернативой пластической хирургии! Это маска для лица, которая может «уд

19 окт, 19:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стимулирование этих точек в течение 2 минут сотворит чудо для вашего здоровья!

Стимулирование этих точек в течение 2 минут сотворит чудо для вашего здоровья!

Китайская практика стимулирования некоторых точек тела показала улучшение здоровья в последней декаде. Конечно, практики этого древнего искусства всегд

19 окт, 17:28
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0