Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Будь в форме!»
Вы хотите запомнить сайт «Будь в форме!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все дело - в форме!

Сейчас обсуждаем
7 причин добавить в свой рацион фиолетовый лук
3 дек, 17:11
+5 3
Почему комнатные растения могут быть опасны?
10 дек, 17:11
0 1
Для тех кому за 30, чистка сосудов — вопрос выживания!
3 дек, 07:48
+3 4
Упражнения для улучшения зрения
3 дек, 04:00
+3 2
Продукты, которые нельзя наносить на лицо
2 дек, 20:16
+4 2
Если у вас болят колени
2 дек, 07:52
+7 4
5 причин выпить чашку кофе!
1 дек, 16:51
+6 3
Необычное применение эфирных масел
1 дек, 00:04
+8 1
Правильное время для употребления продуктов
1 дек, 06:30
+8 1
НЕСЛАДКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ. ПРАВДА И МИФЫ О МЕДЕ
1 дек, 05:00
+9 2
3 вещи, которые не стоит делать вечером, если вы хотите избавиться от жира!
30 ноя, 16:44
+4 5
Стильный гардероб полной женщины
30 ноя, 23:58
+14 2
СРЕДСТВО ОТ ХОЛЕСТЕРИНА И ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
29 ноя, 05:00
+9 2
УПРАЖНЕНИЯ КИТАЙСКОЙ МЕДИЦИНЫ ДЛЯ ШЕЙНЫХ ПОЗВОНКОВ
29 ноя, 05:00
+9 3
Слезятся глаза причины и профилактика
5 дек, 01:58
+2 1

Что происходит с вашим телом, когда перестаете есть мясо

развернуть

Если вы думаете, что страсти по вегетарианству давно улеглись, а сам вопрос уже не актуален, то вы ошибаетесь: запросов о том, вредно или полезно мясо, в наше время еще больше, чем 10 лет назад.
Наука не дает однозначного ответа на вопрос, нужно ли отказываться от мяса совсем: чтобы разобраться, что происходит с нашим организмом, если полностью исключить белок животного происхождения из своего рациона, мы обратились с специалисту Real Clinic — врачу-диетологу института косметологии, пластической хирургии и гормонального старения Алене Владимировне Секинаевой.
Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть мясо
«Вегетарианство — это система питания, основанная на полном или частичном отказе от мяса. Популярность вегетарианства стабильно высокая вот уже который год подряд: почти во всех ресторанах помимо основного меню существует целый перечень вегетарианских и сыроедческих блюд. Если отбросить моральный аспект и дань моде, рассмотрим отказ от мяса с научной точки зрения.
Хочу сразу сказать, что однозначных данных о том, что вегетарианство является полезным или вредным, нет. Это связано с тем, что проведение качественного исследования затруднено из-за множества факторов, влияние которых нужно исключить, прежде чем сделать однозначный вывод.
Однако, говоря о плюсах вегетарианства, всегда отмечают следующее:

— Растительная пища имеет небольшую энергетическую ценность. С одной стороны, на овощах хорошо худеть, но сложность этого метода в том, что насыщение проходит очень быстро.

— Если мясо полностью заменить овощами и фруктами, то можно не только уменьшить подкожный жир, но и вывести из организма токсины и шлаки. Для нормализации обменных процессов в организме нет ничего лучше. Впрочем, 5-дневного курса отказа от мяса порой бывает достаточно, чтобы детокс был успешно запущен. В отличие от животной пищи, растительная не вызывает аутоинтоксикации, не отравляет организм человека продуктами распада в процессе переваривания.

— Как показывают многие исследования, приверженцы вегетарианства меньше страдают от гипертонии, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

— Растительные продукты не способствуют развитию атеросклероза, так как не обладают атерогенными свойствами.
Исходя из вышеизложенного, отказ от мяса ассоциируется со снижением риска избыточного веса и ожирения, ишемической болезни сердца, сахарного диабета второго типа.
Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть мясо
Но у медали есть и обратная сторона. Общепризнанными недостатками вегетарианского питания считаются дефицит аминокислот, железа, цинка, кальция, витаминов D и В12, полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, пищевых волокон. Кроме того, растительный белок имеет малый аминокислотный состав и хуже усваивается организмом. Серьезный недостаток белка со временем может сказаться на работе иммунной и репродуктивной системы.
В продуктах животного происхождения находится т.н. гемовое железо, которое усваивается лучше, чем железо из продуктов растительного происхождения (15-35% против 2-20%). При этом всасываемость зависит от сопутствующих факторов: например, танин, содержащийся в чае и кофе, ухудшает всасываемость железа, как ухудшает его и фитиновая кислота, содержащаяся в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Кроме того, соевый белок может создавать нерастворимое соединение с железом.
Следует знать, что молоко и яйца не являются достаточным источником железа, поэтому лактовегетарианцы также подвержены железодефициту, как и вегетарианцы и веганы.
Как решить проблему: следить за достаточным потреблением аскорбиновой кислоты, которая препятствует образованию нерастворимых соединений железа и улучшает всасываемость в 3-4 раза. Продукты, богатые аскорбиновой кислотой, нужно принимать одновременно с продуктами, содержащими железо.
Растительная пища богата Омега-6 жирными кислотами, но бедна Омега-3. Омега-3 жирные кислоты, которые включают эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (DHA), или их проформу Альфа-линоленовую кислоту (АЛК), имеют важное значение для сердечно-сосудистой системы, глаз и развития мозга. Если человек употребляет в пищу рыбу, яйца или большое количество водорослей, то проблема дефицита Омега-3 жирных кислот не возникает.
Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть мясо
Как решить проблему: если рацион питания не включает в себя морепродукты и яйца, то следует обратить внимание на то, чтобы диета содержала достаточное количество источников Альфа-линоленовой кислоты в рационе питания, таких как льняное семя, грецкий орех, соя. Возможно использование обогащенных соответствующими добавками соевого молока или готовых завтраков.
Какие белки должны быть в рационе питания вегетарианца? Главное отличие белков растительного и животного происхождения — содержание аминокислот. В продуктах животного происхождения содержатся все незаменимые аминокислоты, а в продуктах растительного происхождения может не хватать одной или нескольких незаменимых аминокислот. В этом случае нужно добавить в пищу молочные продукты, сою, использовать пищу, искусственно обогащенную нужным аминокислотным составом.
Цинк содержится как в продуктах животного (устрицы, моллюски, печень, мясо птицы и молочные продукты), так и растительного происхождения (бобовые, орехи, соевые продукты). Однако фитиновая кислота, содержащаяся в бобовых, орехах, семенах, зерновых, снижает биодоступность цинка. Специальные методы подготовки пищевых продуктов — замачивание, использование проросших зерен, бобов и семян, а также разрыхлители хлеба — уменьшают содержание фитиновой кислоты и повышают биодоступность цинка.
Проблема кальциевой недостаточности у вегетарианцев обусловлена употреблением продуктов, богатых веществами, снижающими всасывание кальция (оксалаты и фитиновая кислота), и растительными белками, способствующими повышенному выводу кальция с мочой. Данная проблема более выражена у веганов, так как лактовегетарианцы могут получать достаточное количество кальция с молоком и молочными продуктами. Важно понимать, что из сказанного не следует, что вегетарианцы обязательно страдают от дефицита кальция, но если данная проблема выявлена, следует уделить внимание указанным особенностям питания.
Продукты, богатые кальцием и с низким содержанием оксалатов и фитиновой кислоты: капуста, листья горчицы, репа, брокколи, сушеный инжир. Но и этими продуктами трудно восполнить потребность организма в кальции: для этого нужно съесть их в огромном объеме. Я рекомендую получать кальций дополнительно в специальных добавках.
Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть мясо
Учитывая, что в одних только молочных продуктах и яйцах недостаточно витамина В12, то естественно, что от его дефицита страдают все вегетарианцы. Соответственно, необходимо ежедневно получать витамин В12 из других источников: лекарственные формы, продукты, искусственно обогащенные кобаламином.
Вегетарианцы потребляют больше пищевых волокон в продуктах растительного происхождения, чем люди, употребляющие мясо. Человек на обычном питании потребляет в среднем 23 грамма пищевых волокон, вегетарианец — 37 грамм, веган — 47 грамм. Впрочем, рекомендуемая доза пищевых волокон неизвестна.

Исходя из всего сказанного, можно сделать вывод, что как вегетарианский рацион, так и рацион, содержащий мясо, имеют ряд преимуществ и недостатков. Если ваша цель — сбросить вес, вывести шлаки, почувствовать легкость, то вегетарианская диета станет для вас очень правильным решением. Впрочем, в данном случае нужно придерживаться вышеописанных рекомендаций по сбалансированному питанию или же практиковать частичный отказ от мяса курсами, например, периодами сроком на 5 дней».
Читать далее →


Источник →

Ключевые слова: Мясо, тело
Опубликовано 10.10.2017 в 23:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Самбур
Александр Самбур 16 октября, в 18:54 веганы как пидоры-так же агрессивно пытаются насадить свое мировозрение вместо того что бы заткнуться и втихаря делать свое грязное дело Текст скрыт развернуть
3
Леонид Супрун
Леонид Супрун 16 октября, в 20:28 Херня полная. Текст скрыт развернуть
0
Елена Мохова
Елена Мохова 28 ноября, в 16:34 Еще 50 с лишним лет тому назад великий русский химик профессор В.В. Караваев давно решил эту проблему и разработал систему, частично включающую и вегетарианство, которая ВЫЛЕЧИВАЕТ, можно сказать, В С Е ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ БОЛЕЗИ. вплоть ДО ОНКОЛОГИИ. А мы все ноем и ноем, и больные, и врачи. Просвещайтесь и не болейте. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook

ДВЕ НЕДЕЛИ И ТЫ - КУКОЛКА!

19 янв 11, 14:50
+581 442
Исцеляющие картинки)

Исцеляющие картинки)

15 ноя 11, 03:00
+523 204
Честно скажу, не знаю чье пр…

Честно скажу, не знаю чье произведение, но можно умереть)))

10 ноя 11, 13:01
+512 105
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

7 фев 16, 19:51
+449 98
Диета вечной молодости. Учен…

Диета вечной молодости. Ученые выяснили, что нужно есть, чтобы не стареть

16 мар 16, 18:18
+365 82
Семь проблем, от которых мож…

Семь проблем, от которых можно избавиться при помощи двух бананов

5 дек 15, 08:41
+347 105
8 вещей, которые должна Знат…

8 вещей, которые должна Знать Каждая Женщина!

14 июл 12, 09:55
+332 40
Об этой гимнастике ходит лег…

Об этой гимнастике ходит легенда, что каждый, кто её делает уже через 5 минут способен творить чудеса, а если…

19 ноя 15, 15:34
+303 79

Естественный способ похудания - вечернее голодание

23 янв 11, 15:04
+296 325
8 полезных привычек красивой женщины

8 полезных привычек красивой женщины

9 авг 12, 18:39
+275 28
Основные правила ухоженной женщины

Основные правила ухоженной женщины

16 июл 12, 18:49
+274 62
Стакан воды на ночь творит чудеса

Стакан воды на ночь творит чудеса

8 фев 16, 18:16
+274 25
10 красивых идей, что можно …

10 красивых идей, что можно сделать из старого зимнего свитера своими руками

22 окт 15, 10:27
+268 61
ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

ТОП 20 ЦИТАТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ

1 мар 13, 15:34
+252 26
Прическа с «водопадными» фра…

Прическа с «водопадными» французскими косами (+ пошаговые фото)

5 сен 12, 17:44
+245 27
Запомнить

Последние комментарии

sunrise_sunshine
Валентин, Донбасс
Ольга Теплова
Молодец! Рассмешили. ))))))))))))
Ольга Теплова Для тех кому за 30, чистка сосудов — вопрос выживания!
Александр Беляев
реклама что ли?
Александр Беляев 7 причин добавить в свой рацион фиолетовый лук
Lyubov Yagovtseva
Красный лук от семи недуг!!!
Lyubov Yagovtseva 7 причин добавить в свой рацион фиолетовый лук
Еще по теме
Что нового ?

Что нового ?

 

11 дек, 06:32
0 0
Правильное употребление фиолетового лука

Правильное употребление фиолетового лука

Фиолетовый лук не самый употребляемый людьми. Проблема в том, что большинство из нас не знают, что этот вид лука предлагает широкий спектр пр

11 дек, 06:30
0 0
Золотой стандарт в лечении простатита

Золотой стандарт в лечении простатита

Терапия хронического простатита — комплексная. Если заболевание вызвано инфекцией, то назначается антибактериальная терапия. На выбор лекарственно

11 дек, 06:00
0 0
Жажда вечной молодости. Причина смерти звезд - лечение стволовыми клетками?

Жажда вечной молодости. Причина смерти звезд - лечение стволовыми клетками?

Дмитрий Хворостовский, Олег Янковский, Александр Абдулов.  Смерть Дмитрия Хворостовского всколыхнула острую тему - лечение стволовыми клетками.

11 дек, 06:00
0 0
С какими заболеваниями помогут справиться пряности?

С какими заболеваниями помогут справиться пряности?

Как вы относитесь к приправам? Кроме соли ничего не используете? Или, наоборот, пряная кухня – ваше всё? Попробуйте найти золотую середину, ведь игн

11 дек, 05:00
0 0